据悉

2018-08-21 14:21

据悉,天元区一直非常重视学校食堂建设,改善了设备设施,改进了加工流程,更新了检测设备,特别注重落实食堂安全卫生各方面要求和食品安全责任制,倡导教师“陪餐制”,让学生吃得更放心,喝得更温馨。在这次推进会上,像天元区泰山学校食堂、栗雨小学食堂这样成为“2014年度省级学校餐饮服务食品安全示范食堂”的,株洲市还有市二中食堂、湖南铁道职业技术学院南院食堂、市一中食堂、醴陵市四中食堂,全市仅6家,全省23家。

食材采购严格把关

清洗干净的食材送到烹饪间切配并加工,然后通过传菜专用通道送到备餐间,备餐间的工作人员在预进间洗手消毒、二次更衣后,再进入备餐间操作,严格执行了“人货分流”,最大限度地降低了食品受污染的可能性。

走进泰山学校食堂,窗明几净,区域分明。贮存间、清洗消毒间、粗加工间、烹饪间、就餐区…………每一间都井然有序,每一间都有专人负责,每一项过程都有记录。每天清晨,食堂工作人员贯例晨检后,便着上洁净的工作服,开始了一天繁忙有序的工作。

郭老师是栗雨小学一名年轻的女班主任老师,住在学校旁边的小区,吃食很讲究。但她仍每天与孩子们一起共餐。“一是可以与孩子交流、沟通,促进师生亲情。二是学校食堂饭菜还行,比外面吃得更放心、更营养。你瞧,我都胖了很多”。

“省示范”食堂窗明几净

泰山学校校长谭新艳与孩子在食堂一起吃饭

“食品原料送入食堂后,在粗加工间进行集中验收。除要求供货商出具蔬菜农药残留检测报告外,我们学校还购买了专业检测仪,对蔬菜进行检测及公示,确保食用的蔬菜中农药残留不超标。”泰山学校后勤主任介绍。

据了解,栗雨小学实行“师生共餐”已经三年多了,教师陪学生就餐、学生陪老师一起用餐已成常态和习惯。

“师生共餐”

株洲新闻网5月20日讯(通讯员 刘锦明)5月14日,全省学校食品安全示范创建现场推进会在株举行。天元区泰山学校、栗雨小学2所学校食堂荣获全省2014年度学校示范食堂,继2013年成功创建全省首批示范食堂后再成“省示范”。

“中午,我们校长和所有在岗教职员工,都会在学校食堂陪孩子们一起就餐,吃一校的菜,喝一样的汤,与孩子们同吃同饮。”栗雨小学食堂一工作人员介绍。

“有时课堂不敢说的,吃饭时我们都一古脑儿全抛出来了,老师也不见怪。特别是老师吃饭时的话语,跟父母讲的一样,很温馨,感觉父母就在身边一样。”舒兰是留守儿童,父母在深圳打工,一说起父母眼圈就红了。

“人货分流”